東莞飯?zhí)贸邪嬖V大家：目前，學校食堂存在著許多食品安全事故。因此，國家政府部門和學校也加大了監(jiān)督制度。學校食堂的管理應以學生為主體，思考學生的思想，解決學生的困難，滿足學生的需要。食堂管理者應努力解決學生在用餐過程中的所有問題。那么，學校食堂如何由特定的承包大學管理呢?下面讓東莞飯?zhí)贸邪鼮槟阋灰唤獯鸢伞?

一、加強成本核算，努力降低成本。這就要求食堂的購買者了解市場，合理地組織貨物，完善食堂的驗收、保管和使用制度。此外，在食堂承包制度的實施中，應限制食堂管理的利潤率，以減輕師生的經(jīng)濟負擔。

二、以學生服務為核心，以優(yōu)質(zhì)服務為榮，不斷更新食品品種、品種，贏得榮譽;以效益、健康、美味、薄利、多銷為基本原則;對學校的管理，遵守法律法規(guī)和規(guī)章制度，按照食品衛(wèi)生法，嚴格操作規(guī)程，并保證學校休息，學?？梢苑判?。讓師生滿意。

三、加強營養(yǎng)管理，增加食物種類，保證師生均衡營養(yǎng)，努力滿足師生消費需求。

四、加強衛(wèi)生管理，保持食堂整潔。學校總務部應嚴格執(zhí)行《國家食品衛(wèi)生法》規(guī)定，使炊具清潔，餐廳衛(wèi)生整潔，烹飪?nèi)藛T定期體檢，食堂衛(wèi)生監(jiān)督員定期檢查。檢查和監(jiān)督食品衛(wèi)生。

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五、加強學生食品管理委員會的建設。學生食品管理委員會是學生的權(quán)利和服務機構(gòu)。它是食堂的紐帶，也是學生對聲音的最大理解。學校食堂必須重視與學生食品管理委員會的合作，接受學生的監(jiān)督管理，經(jīng)常組織學生和食堂主人一起購買食堂物品，使學生能夠了解餐廳的經(jīng)營模式和健康狀況。嗯。

六、尊重學校的意見，加強與學校的溝通與交流。

1、定期向?qū)W校匯報工作，征求學校意見和建議。

2、定期了解食堂師生的意見和建議。

3、設立意見箱，隨時聽取師生的意見，接受教師和學生的監(jiān)督，盡最大努力滿足他們的合理化要求和合理化建議。