?冬瓜是一種常見(jiàn)的蔬菜，屬于葫蘆科冬瓜屬一年生蔓生或架生草本植物，冬瓜富含水分、膳食纖維及多種維生素和礦物質(zhì)，熱量極低（每100克僅12千卡）。接下來(lái)，東莞大型蔬菜配送小編介紹一下關(guān)于冬瓜口感清淡，可搭配多種食材和烹飪方式：
經(jīng)典菜式
冬瓜排骨湯：冬瓜與排骨同燉，湯清味鮮，滋補(bǔ)潤(rùn)燥。
紅燒冬瓜：切塊煎至金黃，加醬油、糖調(diào)味，軟糯入味。
冬瓜薏米老鴨湯：搭配薏米和老鴨，祛濕效果更佳。
創(chuàng)意吃法
冬瓜盅：將冬瓜挖空，填入蝦仁、雞肉等食材蒸制，造型美觀且營(yíng)養(yǎng)豐富。
冬瓜茶：冬瓜皮與果肉煮水，加紅糖熬制，冷藏后飲用，消暑解渴。
冬瓜餡餃子：冬瓜擦絲擠干水分，與豬肉混合包餡，清淡鮮美。
保存技巧
未切開(kāi)的冬瓜可置于陰涼通風(fēng)處保存1-2個(gè)月；切塊后需用保鮮膜包裹，冷藏保存不超過(guò)3天。